|
|
Frokostkort
Frokostmenu:
|
Ballontine af hjemmerøget laks med mascarpone smagt til
med perrod samt årstidens krydderurter |
kr. |
108,- |
|
******
Steak af oksefilet med tårn af spidskål, pommes du jour
med sauce Bourgogne |
kr.
|
140,- |
|
******
Gateau Marcel
|
kr. |
75,- |
|
2 retter kr. 198,- |
|
|
|
3 retter kr. 255,- |
|
|
Frokostretter:
|
Sildeanretning, 4 slags sild serveres med smilende æg, løg og kapers |
kr. |
108,- |
|
******
Brottsjösild med creme fraiche og rødløg |
kr. |
88,- |
|
******
Røget laks fra egen rygeovn, serveret med røræg og purløg |
kr. |
118,- |
|
******
Klassisk rejemad med mayonnasise, kaviar og dild |
kr. |
98,- |
|
******
Stjerneskud, dampet og stegt rødspætte belagt med rejer |
kr. |
108,- |
|
******
Æg og rejer |
kr. |
88,- |
|
******
Sprød grøn salat fra torvet |
kr. |
66,- |
|
******
Æggekage
(min. 2 kuverter) |
kr. |
108,- |
|
******
Hønsesalat smagt til med dijon sennep og balsamico, anrettet med sprødstegt bacon og purløg |
kr. |
78,- |
|
******
Lun leverpostej med ristede svampe, bacon og rødbeder |
kr. |
68,- |
|
******
Flæskesteg med rødkål og agurkesalat |
kr. |
98,- |
|
******
Dyrlægens natmad |
kr. |
72,- |
|
******
Pariserbøf med alt hvad dertil hører |
kr. |
98,- |
|
******
Platte |
kr. |
198,- |
|
******
Roastbeef med bløde løg, surt og spejlæg |
kr. |
92,- |
|
******
Biksemad, serveres med 2 spejlæg og bearnaise sauce |
kr. |
128,- |
|
******
Jomfruens fristelser, 6 stk. smørrebrød |
kr. |
328,- |
|
******
Jomfruens fristelser, 10 stk. smørrebrød |
kr. |
528,- |
|
******
Rullepølse med løg og sky |
kr. |
58,- |
|
******
Skinke med hjemmelavet italiensk salat |
kr. |
58,- |
Anretninger:
|
Sildeanretning a la Bregnerød:
Marinerede, krydder-, karry- og stegte sild med løg, kapers, æg og dild, hertil brød og smør og hjemmelavet fedt |
kr. |
108,- |
|
******
Bregnerød Kros Frokostplatte:
2 slags sild med løg og kapers, hjemmerøget laks med røræg, rødspættefilet med remoulade og citron, hjemmelavet hønsesalat med sprødstegt bacon, sprængt oksebryst med pickles og peberroed, ost og druer
|
kr.
|
198,- |
Ost og dessert:
|
Gorgonzola på ristet rugbrød med løg og rå æggeblomme |
kr. |
78,- |
|
******
Gammel Havn på rugbrød med fedt, løg, sky og rom |
kr. |
78,- |
|
******
Friturestegt camembert med jordbærsyltetøj og ristet brød |
kr. |
88,- |
|
******
Gammeldags æblekage |
kr. |
68,- |
|
******
Dagens kage med hjemmelavet is |
kr. |
78,- |
|
******
Fyldte chokolader |
kr. |
40,- |
|
