Aftenkort


                                             Bregnerød Menu:
 
Roulade af hjemmerøget laks, hertil salat af krydderurter,
soltørrede tomater og ristede solsikkekerner vendt i balsamico
******
Meunierestegt søtunge med hvidvinsbraiseret fennikel og vinaigrette
******
Grillet oksefilet med sauté af spinat lagt i lag med rodfrugter, timian,
pommes duchesse og glace
******
Fire slags ost med portvinsmarinerede pærer
******

Vild med chokolade à la Callebaut

 
2 retter kr. 325,-
3 retter kr. 365,-
4 retter kr. 395,-
5 retter kr. 425,-

Foretter:

 
Cremet jordskokke suppe tilsmagt med trøffelolie, hertil grillede og røget kammuslinger.
                                                                             kr 88,00
******
 
Gravad laks serveres med ristet toast og hjemmelavet sennepsauce.
                                                                             
                                                                              kr 98,00
******
 
Scampifritt serveres i filokurv med frisk grøn salat, rød dressing og lime.
 
                                                                                kr 98,00
******
 
Rørt tatar af kalveinderlår, serveres med ristet brød.
 
                                                                                     kr 108,00
******
 

Hovedretter:

 
Wienerschnitzel med pommes saute, grønne ærter og skysauce.
 
                                                                                          kr 178,00 
******
 
Engelsk beuf med bløde løg, surt, hvide kartofler og kraftig fløde sauce.
 
                                                                                         kr 185,00
******
 
Kogt torsk med hvide kartofler, traditionel graniture og hjemmelavet sennep sauce.
                                                                                         kr 185,00
******
 
Flamberet peber beuf med sauteret kartofler, bagte cherry tomater og pebersauce.
                                                                                          kr 198,00
******
 

Oste:

 
Fem slags oste med nicoiseoliiven, pumpernikkel og bornholmsk rugkiks.
                               
                                                                                           kr 98,00
******
 
Friturestegt camembert med jordbærsyltetøj og ristet brød.
 
                                                                                            kr 88,00
******
 
Gorgonzola med ristet rugbrød og æggeblommer.
 
                                                                                            kr 78,00
******
 

Desserter:

 
Gateau Marcel med creme anglaise og citronsirup.
 
                                                                                            kr 95,00
******
 
Pannacotta med skovbærcoullis og slør af rørsukker.
 
                                                                                            kr 75,00
******
 
Crepes suzettes flamberet bed bordet, med rørt vaniljeis (min 2 kuverter).
     
                                                                                             kr 128,00
******
  
 
 
 
 
 
 
 
 
Send mail